INGREDIENTS
- 1 Ceba gran
- 1 carbassó gran
- 50 gr oli
- 3 pastanagues
- 170 gr de farina
- 400 gr de llet
- nou moscada, sal i pebre
Primer de tot netejarem ,pelarem les verdures i les tallarem a trossos.Juntament amb l’ oli ho posarem a la Thermomix i ho triturarem a velocitat 5-7-9 fins que ens quedi triturat.
Programarem 7 minuts a velocitat 3 a temperatura 100ºC.
Afegirem la farina i programarem 2 minuts, temperatura 90 ,velocitat 4.
Afegirem la llet, la nou moscada el pebre i la sal.Barrejarem durant 10 segons amb velocitat 8 i a continuació programarem 7 minuts ,Tª 90, velocitat 2 i mig.
Deixarem refredar la massa, i ja podrem fer les croquetes. (millor fer-ho el dia abans)
Per fer la forma jo utilitzo una màniga pastissera i les rebossem amb farina.
Tallem a trossos i fem la forma de croquetes. Batrem un ou dur i seguidament les passarem per l’ ou i finalment amb pa ratllat.
I ja estaran llestes per fregir-les amb oli abundant.
cuinapercompartirho.wordpress.com 